早市早早起來，晚市晚晚收攤，更有全天制的擺地攤者，為了生活而在風(fēng)吹日曬中，或在雨打驚雷中，兢兢業(yè)業(yè)在地攤忙碌著。紅塵煙火本來就真實存在，紅塵地攤本來就在眼前。筆者小編帶讀者們?nèi)ヮI(lǐng)略下真實的地攤風(fēng)光與人間煙火。

王大叔凌晨三四點就起來，整理并開張自己的地攤。攤子不是很大，就一塊大塑料布鋪在地上。他需要把今日賣的新鮮蔬菜灑灑水，以保持新鮮度，然后再分類堆放整齊。賣菜有講究，需要時令菜為佳，那些大棚里出來的菜次之。

王大叔整理好地攤后，顧不得累與餓，從別的小攤賣了一杯豆?jié){與油條充饑。囫圇吃幾口后，再抽了一根煙，就靜靜等待天亮來買菜的顧客們。來市場買菜的有兩種，一是批發(fā)的小菜販，講究價格低廉，大批進(jìn)貨。一是挎著籃子來的百姓比較多，賣菜喜歡挑三揀四與新鮮的。

今日主要有幾種菜可以賣。比如白菜，土豆，黃瓜，辣椒，西紅柿，地瓜，茭白，蔥姜等等。下面諸聯(lián)一一描述。

1.桑葚（自家種的，挺貴的，可以泡白酒養(yǎng)生。）

漸紅漸紫，釀成桑酒

不棄不離，化作春泥

2.蔥（市場最受歡迎的菜品，綠油油的，誰都需要。）

風(fēng)雨無心，碧綠鄰春安若素

柔然一笑，清白拌菜小聰明

3.野菜（諸如蒲公英，血菜，蕨菜，難得一見的野生菜。）

得見顏子為文學(xué)野膳之詞，雖老何憾

但聞世言于滋味樸華無間，當(dāng)初可知

4.西紅柿（有西紅柿，就可以作美美的西紅柿雞蛋湯，夏季雨多比較難種。）

何必尋詩社，蘇子有云，風(fēng)情無外美人畫

相知在田園，西施偶感，紅果應(yīng)懷綠葉恩

5.姜（炒菜怎么少得了姜，老而彌辣。）

心性無妨垂雨釣，自云少者青蔥，老而辛辣

陽春亦是我詩經(jīng)，長對克莊家樹，本草欄綱

6.西瓜（夏日炎炎，有西瓜就不用多說好處里，現(xiàn)在是2元一斤。）

田園自有南翁，不黨不孤，剖此初心呈玉凍

暑氣緣來盛夏，一藤一葉，抱其明月數(shù)涼天

7.蘿卜（蘿卜煲排骨湯，夏日補身，挺好的一種蔬菜，易種植。）

清白慕一世東坡，怒發(fā)沖冠，倒刺蒼穹青葉劍

素雅居鄰家西子，從容剁塊，煮來排骨美顏湯

8.南瓜（南瓜飯，南瓜餅子，炒菜也是不錯的口感，田園里比較多）

無須笑淡飯粗茶，大肚能容，彌勒佛向瓦間臥

亦緣來流云微雨，布衣可隱，春種子在土里生

9.溪蝦（比較野生的一種蝦，溪流里很少里，能賣著就是有口福。）

紅萍碧藻，恍然明月故鄉(xiāng)，縱春溪水曲流何處

不黨成孤，無懼輕歌白眼，作大丈夫游戲人間

10.白菜（這么美的白菜姑娘，你舍得端上餐桌嗎？）

籬間碧玉不雕琢，青露盈盈，畫彼詩經(jīng)中素女

世上真情堪砥礪，冰心楚楚，裳之風(fēng)雨下白衣

11.豆腐（不是用石膏作的，而是純天然豆?jié){凝成。）

燕兒家心念西施，清水出芙蓉，疑是人間凝玉凍

春社日屐來蘇子，樸村上筵席，自然盤里拌蔥花

12.米酒（自家釀制的農(nóng)村糯米酒，夏日喝不醉，再來一大碗。）

糯米酵曲和竹葉，封泥甕九天，已聞漿部神仙語

燕風(fēng)花雨憶江南，趁陸游一醉，莫笑農(nóng)家臘酒渾

13.黃瓜（夏日一個涼拌拍黃瓜，好吃，而且比較近天然綠色食品。）

記從一臥籬笆，相逢煙雨迷離，青露盈盈成我目

莫問時年滋味，亦得鄉(xiāng)村老逸，長身落落為初心

14.米椒（炒菜必用，比較好的米椒是那種黃色的朝天椒，辣辣的，也有青長椒與燈籠椒。）

微雨絲絲隨鬢撫，春風(fēng)亦步遲，輞川集有椒園址

淚花朵朵代杯斟，肺腑每嘗辣，游子慚生故土心

15.土豆（田園三寶之一，土豆，夏天弄個酸辣土豆絲，口感爽爽的。）

列吾君子不知名，瘦土亦關(guān)身，埋首八荒如一日

聞世詩詞難以撰，佳肴誰點譜，釋然微笑并無言

16.橘子（從山里進(jìn)貨來的橘子水汁多，甜而不酸。）

吟哦每入詩，杜甫笑俗世云云，冷暖無妨山野客

采掇方盈手，文姬望丹心樹樹，風(fēng)霜不過美人眉

17.野草莓（田園里不可少的一種可以吃的小果子）

薔薇青刺生，從故鄉(xiāng)離別以來，一種芳菲思不起

頰齒紅漿染，自客子徘徊所覓，幾枚野果味當(dāng)初

18.雞蛋（誰還吃飼料雞蛋，現(xiàn)在流行吃家雞蛋，一般兩元一個，營養(yǎng)豐富。）

剖我腹中混沌，與論濁，與論清，辨之不破如何立

蒸瓷碗里花羹，可和飯，可和酒，嘗此自然所以香

19.茭白（當(dāng)下很好吃的一種天然綠色蔬菜，多以茭白炒肉片，口感很好。）

別有名菰，當(dāng)是良蔬，斜風(fēng)細(xì)雨安排，葉葉劍身長立野

春留萍伴，秋容我倚，草帽蓑衣脫落，滴滴汗水漫濕襟

20.地瓜（地瓜，可以煮著吃，烤著吃，生吃，有一碗地瓜粥，最是清甜不過，養(yǎng)生美容。）

野田落落居高士，燕贈東風(fēng)，于長藤偶憶春泥，依然香馥

天地蒼蒼容本身，心懷舊日，在五谷別開道場，適養(yǎng)人和

21.苦瓜（苦瓜，夏日不必客少之菜，可以去火明目，雞蛋炒苦瓜，肉片炒苦瓜，清炒苦瓜）

一段蔓藤扶搖而上，只與竹梢墻角相交，得葉之楚楚，露之青青，微風(fēng)細(xì)雨尋常友

幾顆瓜籽熟落則紅，幸留苦味甘汁隨贈，忘夏之炎炎，秋之郁郁，明目清心兩不耽

現(xiàn)在人們對于食品健康的安全更多關(guān)注，買菜賣菜也是一樣，別看小小的地攤賣菜，其實學(xué)問挺大的。比如西紅柿太紅了，肯定不會有人買，以為是打紅色素。還有黃瓜太彎了太長，也沒人買，以為是催化劑長大的。還有家雞蛋，買菜的大叔大嬸們，都各有鑒別是否家雞蛋的土辦法。

從早上到晚上六點前，王大叔的菜攤賣出去的菜只有三分之二，還剩三分之一就需要保鮮處理。這樣一整天下來，收入也就幾百塊，還需要扣除市場管理費，以及人工費等等，基本上就是處于維持正常生活的水準(zhǔn)。由此可見，人間煙火是真實存在的，就在你我的身邊，就在滾滾紅塵中，就在生活的點滴中。擺地攤，是一種生活方式，也是一種生活態(tài)度，誠信經(jīng)營，特色經(jīng)營，諸如等等。

今日擺地攤必火口頭禪：我擺的不是地攤，是人間煙火。