古往今來，酒家對聯(lián)富有文化情味，興趣盎然招攬了賓客。浙江嘉興有一東興酒店，因經(jīng)營不佳，難以為繼。后來有一書法家為該店寫了一副楹聯(lián)：

東不管，西不管，酒管（館）；

興也罷，衰也罷，喝罷（吧）。

據(jù)說,這副對聯(lián)是乾隆皇帝寫的。對聯(lián)貼出引來各方客人，東興酒店從此又興旺起來。某地一酒家老板招徠顧客，特意請秀才撰寫對聯(lián)。秀才發(fā)現(xiàn)店旁經(jīng)常有花農(nóng)賣花，于是靈機一動寫道：

沽酒客來風亦醉；

賣花人去路還香。

上句突出了酒的醇美、動人，下句是從宋詩“踏花歸去馬蹄香”轉(zhuǎn)化得來，表現(xiàn)出花的芳香，兩者可謂相得益彰。另一酒家對聯(lián)，本身就是極妙的廣告詞：

劉伶借問誰家好？

李白還言此處佳。

劉伶是魏晉時期的“竹林七賢”之一，曾寫《酒德頌》稱贊美酒。他外出時也飲酒不停，讓手下人帶著酒具跟隨，說：“如果我死了便就地埋葬我”，是我國歷史上頭號大酒鬼。李白是唐代大詩人，以“斗酒詩百篇”著稱，酒一入肚就詩興大發(fā)，還寫了很多與飲酒有關(guān)的作品。這兩個不同時代的名人都是品酒權(quán)威，作者將他們扯到一起，通過他們的對答來贊揚“此處佳”，這種浪漫主義的構(gòu)思巧妙之至！另一副“集句”對聯(lián)：

勸君更盡一杯酒；

與爾同消萬古愁。

上句集自唐代詩人王維名作《渭城曲》，下句集自李白名作《將進酒》，二者結(jié)合，將酒的消愁作用表達得很自然。酒店佳聯(lián)還有不少，例如：

開壇千君醉；

上桌十里香。

鐵漢三杯軟腳；

金剛一盞搖頭。

清末廣州一酒家生意蕭條，店主人請一位舉人寫下一聯(lián)：

入座一杯醉者也；

出門一拱歪之乎。

“拱”，兩手合抱于胸前，這是古人表示敬意動作。此聯(lián)通過描繪飲者醉態(tài)，表現(xiàn)本店里酒的強大“功力”，客人爭相欣賞妙聯(lián)，生意也逐漸興隆起來。古代南京某酒家，用一副對聯(lián)招引客人：

座上幾多豪飲客；

門前常有醉人歸。

當代不少酒家也有對聯(lián)，可是堪稱佳作的極少。上世紀八十年代初，廣州市一家老牌酒家──北園酒家大門曾刻有著名詩人陳蘆荻的一副對聯(lián)：

極目樓臺光廓北；

幾番觴詠在名園。

這副對聯(lián)以“北園”二字結(jié)尾（俗稱“雁足格”），既贊揚了酒家，也抒寫了自己與它的密切關(guān)系，水平頗高。可惜酒家后來裝修，這副對聯(lián)連同刻在旁墻劉海粟大師所寫“其味無窮”四個蒼勁大字，一起被刨掉了。有些嵌名聯(lián)寫得繪聲繪色，例如題大觀園酒樓：

大英雄對酒當歌，倚劍休談天下事；

觀自在現(xiàn)身說法，簪花同證個中緣。

題如意酒樓聯(lián)：

如此樓臺如此酒；

意中風月意中人。